skip to Main Content

Recept: Kinder Bueno taart

Ten eerste mijn excuses voor het plaatsen van geen artikelen voor een lange tijd. Er was wat aan de hand met mijn laptop maar ik ben blij dat ik er weer ben!

Graag deel ik met jullie in dit artikel het recept van de Kinder Bueno taart! Het recept heb ik van Si Ka, een profiel van Facebook. Het recept heb ik op mijn manier herschreven. Het recept is als volgt:

Ingrediënten:

  • 250g boter
  • 250g pure chocolade (vervangen kan door 6 el cacao oplossen in heet water)
  • 4 eieren
  • 200g donkere basterdsuiker
  • 450g zelfrijzend bakmeel
  • Snufje zout
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker

Ingrediënten vulling:

  • 5X2 repen Kinder Bueno
  • 1000ml vloeibare slagroom (2 X 500ml)
  • Poedersuiker om op smaak te brengen
  • 3 zakjes klopfix
  • 3 el Nutella/chocopasta

Ingrediënten buitenkant:

  • 500ml mascarpone (goedkoper te verkrijgen bij de Lidl)
  • 100g roomkaas (cream cheese, of Mon Chou)
  • 250ml vloeibare slagroom
  • 1 zakje klopfix
  • Poedersuiker om op smaak te brengen
  • Nutella chocopasta (hoe donkerder de kleur, des te meer je nodig hebt!)

img_8506

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor. Pak een bakblik van 24cm en vet de zijkanten in met boter en bestuif deze met meel of gebruik een bakspray. Op de bodem leg je bakpapier waarvan je de zijkanten heb geknipt.

Snij de boter in een paar stukken en laat deze smelten in een steelpan. Breek de chocola in stukken en voeg ze toe aan de boter. Laat het mengsel langzaam smelten op een laag vuurtje. Roer regelmatig zodat het niet gaat aanbranden. Haal de pan van het vuur zodra er een egaal mengsel is ontstaan.

Breek de eieren in een kom, voeg de basterdsuiker en het snufje zout toe en mix het goed door elkaar. Giet de chocoladeboter toe aan het eiermengsel en roer tot een geheel met een spatel.

De laatste stap is het zeven van het zelfrijzend bakmeel waarna je vervolgens alles door elkaar mixt tot er een egaal mengsel ontstaat. Giet het beslag voorzichtig in de bakvorm en bak de cake gaar op 170 graden. Open de oven de eerste 40 minuten niet, dit voorkomt dat de cake gaat inzakken. Na de 40 minuten kun je met een saté prikker kijken of de cake gaar is. Elk oven verschilt qua tempratuur dus hou de tijd in de gaten.

Haal de cake uit de oven en laat deze minimaal 2 uur afkoelen. Na ongeveer 10 minuten haal je de cake uit de bakvorm en laat je deze op een rooster afkoelen. Bij het snijden wil je niet dat deze kapot gaat. Snij de afgekoelde cake in 3 lagen of 2 als je 3 niet aandurft.

img_8500

(VULLING) Stop een kom in de vriezer voor 10 minuten zodat deze koud wordt. Voeg de vloeibare slagroom, Klopfix en Nutella pasta bij elkaar in de koude kom en breng deze op smaak met poedersuiker. Klop deze ingrediënten tot een stevige massa. Bewaar 1/3e van de stevige massa voor later, deze ga je voor de buitenkant gebruiken als eerste laag. Snij of maal de repen Kinder Bueno en spatel ze door de rest van je stevige slagroom mix. Hiermee ga je de taart vullen. Bewaar dit mengsel in de koeling en ga aan de slag met de frosting.

(BUITENKANT/FROSTING) In een schone kom mix je mascarpone, roomkaas, zakje klopfix en breng je deze op smaak met poedersuiker. Voeg naar wens Nutella toe. Om het een mooie, donkerbruine chocoladekleur te geven gebruik je zeker bijna een hele pot Nutella. Ik had helaas een kleine pot gekocht en was er zo door heen. Leg ook deze kom in de koeling en pak de andere kom eruit.

img_8504

Vul alle lagen met voldoende vulling en stapel deze op elkaar. Besmeer nu de buitenkant met 1/3e  deel van de bewaarde stevige massa. Ik gebruik hiervoor een handige spatel die je op de foto ziet. Als je de taart hebt bedekt kun je als het mogelijk is de taart 10 minuten in de vriezer laten koelen. Zo kan je beter te werk gaan met de frosting. Nadat je de taart hebt afgedekt met de frosting kun je er toefjes opspuiten en de taart versieren met gesmolten chocola en Kinder Bueno. Mijn spotmondje wou helaas niet meedoen dus dat werden geen mooie toefjes.

Taarten zijn meestal het lekkerst als ze zijn afgekoeld! Geniet ervan!

Liefs,

Asli

Dit bericht heeft 5 reacties
  1. Ik ben eigenlijk wel teleurgesteld.. ik volgde stap voor stap de bereidingswijze.. heb je niet er tussen gezet wanneer de bakpoeder en vanillesuiker toegevoegd moesten worden! Maar wel het snufje zout?! Kwam er te laat achter.. misschien je bericht/bereidingswijze aanpassen?

    Mvg

  2. Hallo,

    De taart lijkt me ontzettend lekker! En ben er nu mee bezig. Maar ben toch wel wat dingetjes waar ik moeite mee heb.. bij de ingrediënten voor de cake staat een zakje bakpoeder, niet bij de beschrijving, heb toch dat zakje bakpoeder erbij gedaan met als resultaat dat de cake veel te compact is, dus moet dat overnieuw.. zelfde geldt voor de frosting, bij ingrediënten staat dat er slagroom in moet, maar staat ook niet in de verdere beschrijving. Dus mijn vraag is nu, moet er dan wel of geen slagroom in? En moet wel
    Of geen bakpoeder in de cake? Ik hoop dat je snel kan reageren omdat deze taart voor een verjaardag is. Alvast bedankt!

    Groetjes Wendy

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close search

Winkelmand

×Close search
Zoeken